Если не устранить калийное голодание на этом этапе, то вскоре положение усугубится и куст перейдёт в стадию острого голодания.

Виноградарь начнёт замечать первые явные изменения –

3) посветление краёв у нижних листьев. Потом светлая кайма станет жёлтой, чуть позже засохнет. Так прогрессирует хорошо распознаваемый симптом – краевой ожог листьев.

На красных сортах всё будет выглядеть иначе – край листа и ткани листа между жилками окрасятся в красно-коричневый цвет с оттенками фиолетового или бордо. Потом появятся пятна некрозов и краевой ожог.

4) позже большинство листьев на кусте засохнет, а оставшиеся приобретут нездоровый вид.

После периода острого дефицита калия резко снижается зимостойкость побегов и древесины. Все запасающие процессы будут остановлены. Виноград уйдёт в зиму ослабленным и “голодным”. Рост надземной части остановится и куст будет “тяжело дышать, переводя дух” даже после уборки урожая, вместо того чтобы приготовится к зимнему покою и нагулять крахмала и сахаров про запас.

Когда у меня доходит дело до краевого ожога – мне становится стыдно перед лозой. Получается что посадила, нагрузила и забыла. А она, бедная, изо всех сил выхаживает мой урожай. И вот уже всё – горят листья от голода, и нет у неё ног дойти до кладовой и взять себе грамм 50 – 70 калийного удобрения.
А потом виноградарь ещё поморщит нос – ну что-то ягода не сладкая и не ароматная, и не окрасилась как надо, мелковата что-то – наверное сорт барахло.
– А ты дал лозе всё что нужно? Где был когда когда жара стояла и надо было полить? О чём думал, когда оставил не 5, а 30 гроздей в нагрузку? Или мы мастера только урожай собирать?!

Калийное голодание винограда

Недостаток калия в последнее время очень часто встречается на виноградниках юга Украины. Виноград – калиелюбивое растение. Это означает, что для благополучной жизни ему нужно больше калия, чем другим многолетним растениям. Известно, что для получения 1 кг винограда кусту надо добыть из почвы 4 г азота, 1 г фосфора и 3 г калия, то есть потребность в калии практически такая же, как в азоте.

Калий (Kalium) – щелочной металл, поэтому этот элемент очень подвижный, легко вступает в разные соединения. В почвах содержится в значительных количествах – от 1 до 3%. В богатых почвах – черноземах и лесных, сероземах (это, к примеру, почвы в Средней Азии) – до 3%, в равнинных Краснодарских и Крымских почвах – до 2%, на солонцах много – до 3%. Но эти цифры не отражают реальной картины. По оценке ученых, 80 % почв под сельскохозяйственными угодьями признаны деградирующими, с дисбалансом основных питательных элементов по количеству и качеству. Недостаток валового калия отмечен самым наименьшим (недостаток составлял 30 %) – зато находится он в труднодоступной для растений форме. Виноградное растение – очень пластичная и трудолюбивая культура, которая сама может переводить в почве недоступные формы калия в доступные, при условии наличия в ней влаги.

Калия много всегда там, где идут активные биохимические процессы: в почках, листьях, в растущих побегах. Этот элемент легко перемещается по всему растению. Поэтому основная сложность в определении калийного дефицита состоит в том, что он поздно проявляется, чаще во второй половине лета. То есть начиная с момента прорастания почек, из всех тканей (кора, корни, древесина) калий перемещается к самым «горячим точкам роста», где его в это время содержится максимально возможное количество. В этот период корневая система активно добывает его из почвы. После того, как на побегах образовались гроздья, весь запас калия направляется к созревающим ягодам (точнее семенам). Кризис наступает примерно в июле-августе. Виноградное растение создает запас природного калия в плодах неслучайно, нашему сердцу так полезны изюм и свежий виноград. Кстати, в народной узбекской медицине при лечении виноградом положено разжевывать и проглатывать, вместе с ягодами и семена.

Если установилась жара, и особенно если на винограднике нет полива, то корневая система теряет возможность получать из почвы доступный калий и тогда все остатки элемента из древесины и листьев перемещаются к созревающим гроздям.

СИМПТОМЫ ПРОЯВЛЕНИЯ И ВРЕДОНОСНОСТЬ

Первые симптомы проявления калийного голодания винограда в начале вегетации проявляются следующим образом:

• листья останавливаются в росте, остаются небольшими; растущие побеги выглядят ослабленными и тонкими;
• нижние листья становятся сначала кожистыми на ощупь, потом приобретают глянец и хрупкость (выглядят так, словно их покрыли слоем лака), листовая пластинка при этом немного выпуклая, а края слегка подогнуты вниз. Если помять такой лист в ладони, то он ломается с хрустом.

Если не устранить калийное голодание на этом этапе, то вскоре куст перейдет в стадию острого голодания, при этом проявятся следующие симптомы:

• осветление краев у нижних листьев, затем светлая кайма станет желтой, чуть позже засохнет. Так прогрессирует хорошо распознаваемый симптом – краевой ожог листьев. На красных сортах все будет выглядеть иначе – край листа и ткани листа между жилками окрасятся в красно-коричневый цвет с оттенками фиолетового или бордо. Потом появятся пятна некрозов и краевой ожог;
• позже большинство листьев на кусте засохнет, а оставшиеся листья приобретут нездоровый вид.

При дефиците калия рост и развитие куста останавливается, растение сильнее страдает от засухи. Листва имеет ненормальный глянец и цвет. Тяжелый дефицит калия может привести к полной гибели урожая. После периода острого дефицита калия резко снижается зимостойкость побегов и древесины, обусловленная недостаточным накоплением крахмала и сахаров.

Калийное голодание может испытывать весь виноградник, а может только участок с одним сортом или единичный куст. Бывает, что признаки проявляются водном ряду или «пятном» на винограднике. Иногда такое происходит из-за травмы корней винограда (филлоксера, норные животные, гнили, гибель подвоя, высокие грунтовые воды, химический состав почвы, излишек фосфатов и др.).

Если не принять мер, то полная гибель виноградных насаждений может наступить уже на 3-4 год. Уже на второй год произойдет гибель кустов и их частей от болезней и повреждения низкими температурами воздуха. В будущем году количество плодоносных побегов сократится в 2-3 раза. Соцветия могут оказаться недоразвитыми. Ягоды не наберуг положенного сахара, сок и кожица окажутся недостаточно окрашенными. Лозы младшего возраста страдают сильнее, видимо, из-за того, что не обладают развитой корневой системой. Иногда снижение продуктивности в последующий год после появления проблемы дает кусту «передышку». Из симптомов повторяется только ослабленный рост и изменения окраски листьев, но уже через год дефицит проявится намного сильнее и исправлять ситуацию будет очень трудно.

В качестве калийной подкормки хорошо использовать бесхлорные водорастворимые удобрения: сульфат калия или калийную селитру, гумат калия.

Для начала необходимо провести умеренный полив, а уже потом растворить удобрение в достаточно большом количестве воды и внести желательно на глубину 40-45 см. Если виноградник неполивной, то калийные удобрения можно вносить внекорневыми подкормками. Сейчас на рынке агрохимикатов также существует много микроудобрений для внекорневых подкормок с содержанием калия.

Если признаки калийного голодания не ослабевают, необходимо убрать около 30% гроздей. Иногда сильная перегрузка куста, даже при достаточной обеспеченности калием, вызывает это явление.

Калий: особенности его отсутствия

Для винограда калий – одно из трех жизненно важных питательных веществ (другие два: азот и фосфор), недостаток которого влияет на последующий благополучный рост и развитие. Его дефицит сказывается на процессе фотосинтеза, вредит продуктивности, уменьшает сопротивляемость к ненастьям и прочим бедам и влияет на фоточувствительность растений. И это еще не весь букет проблем, связанных с недостаточным количеством минерала. Дачники с вниманием относятся к насыщению своих зеленых подопечных полагающимися им питательными веществам. Чтобы распознать их нехватку, нужен опыт и знания. С пополнением последних поможет следующая статья.

Дефицит калия в винограде проявляется покраснением листьев

Влияние на организм

Калий – щелочной и очень подвижный металл. Его присутствие в винограде ставит растение в сложное, даже смертельное положение. Стоит перечислить все процессы и подробно рассмотреть проблемы, связанные с его недостатком.

• Самая большая нужда в данном веществе возникает в период активного и плодотворного роста. Металл формирует новые клетки и благотворно влияет на фотосинтез. Его дефицит уменьшает темпы роста, неблагоприятно сказывается на фотосинтезе и становится причиной хлороза.
• Недостаток минерала вызывает неутешительные последствия и на сопротивляемости к суровым погодным условиям: мороз то, или жара с засухой. Минеральное голодание отзывается на восприимчивости растения к грибковым заболеваниям.
• Другое печальное последствие трагических обстоятельств – увеличение чувствительности тканей растения к солнечному свету, что может стать причиной ожогов и некрозов.
• Калий повышает процент применяемой почвенной влаги. Когда его не хватает в зеленом организме, повышаются затраты воды и растение труднее переносит периоды засухи.
• Худшее следствие нехватки металла, — замедление или катастрофическое запаздывание созревания плодов. Урожай созревает неровно, скачкообразно, побеги не вызревают, не желают расти, остаются болезненно хрупкими и по-детски зелеными. А в самих плодах наблюдается пониженный уровень сахаров, что портит вкусовые впечатления.
• Обратная сторона недостатка – излишество. Обе крайности вредны, каждая по-своему. Если минерала слишком много для растения, ягоды созревают чрезвычайно стремительно, но не успевают достигнуть нормальных размеров. Переизбыток влияет и на рост кустов – также отнюдь не в положительную сторону.

И это далеко не весь букет последствий, которые влечет за собой минеральное голодание или переедание винограда. К счастью, есть способы распознать беду и вовремя ее предотвратить.

Калий участвует в процессе фотосинтеза, поэтому он жизненно необходим винограду

Симптомы голодания

Особенная потребность винограда в металле проявляется во время активной фазы роста, в период плодотворной работы биохимических процессов. Минерал – горячий участник обмена веществ, его подвижность проявляется в стремительных и легких передвижениях по растению. В результате он в больших количествах собирается в вегетативных частях – листьях, почках и побегах. Добычу «полезных ископаемых» ведет корневая система. Весь добытый материал направляется в растущие части, а когда начинается время созревания ягод, — переправляется к их семенам.

Такая биологическая особенность становится причиной сложностей в определении дефицита. Во всех красках проблема обнаруживает себя в конце лета, в предпоследний и последний месяц жаркого сезона. Когда наступает засуха, корешки не могут добыть нужное количество веществ из почвы. Растение начинает пожирать само себя, собирая металл из старых листьев и древесины. Если это длится долго — растение начинает поникать и погибать.

Определить дефицит минерального вещества можно по следующим признакам, разделенным на этапы:

• На раннем этапе голодания листья и побеги перестают развиваться. Они выглядят маленькими, слабыми, хрупкими и очень тонкими. На осязательном уровне — нижние листья ощущаются кожистыми, а затем приобретают глянцевый, лакированный внешний вид. Затвердевают и хрустят, если их переломить. Края заворачиваются вниз.
• При остром голодании изменяется расцветка. Нижние края листьев светлеют, затем желтеют и засыхают. На красных сортах винограда признак недостатка металла выглядит иначе: вместо того чтобы светлеть, листья краснеют, приобретая фиолетовый или синий оттенок. Затем проявляются симптомы краевого ожога и омертвения тканей. Листья, особенно возле гроздей высыхают, сами грозди начинают явным образом отставать в размерах и росте.
• Постепенно отмирает весь куст. Из-за продолжительного голодания, растение оказывается не готово к наступлению морозов. Восстановление растения, при условиях обильной калийной подкормки, потребует от года до нескольких лет.

Дефицит металла может полностью уничтожить надежды на урожай. В самом печальном случае, от недостатка питательного вещества может пострадать весь виноградник.

Признаки голодания могут встречаться у единичных экземпляров, причиной могут быть механические повреждения, результат деятельности норных зверей или вредителей, передозировка фосфатами, другими химическими веществами.

Оставленное на произвол судьбы растение канет в вечность уже спустя несколько лет. Если есть дефицит калия, уже весной следующего года пострадавшее создание будет расти плохо, листья останутся маленькими, число новых плодоносящих побегов уменьшится в несколько раз, качество ягод из-за недостатка сахаров будет низким. Не приняв меры вовремя, уже через год их эффект будет снижен, восстановление затруднено, а симптомы голодания проявятся глубже и сильнее. Через два года кусты начнут погибать из-за сниженного иммунитета, а об урожае уже можно даже не мечтать.

Дефицит калия приводит к гибели растения уже на следующий год

Восстановление винограда

«Сытые», хорошо обеспеченные минеральным веществом, кусты, содержат в листьях до 1,6,% и поглощает в среднем до 120 К₂О/га. Такое количество металла должно предоставляться кустам в период вегетации. Минералы корневая система добывает из почвы. Калий связан с глинистыми минералами и когда последние выветриваются, нужное вещество может пропасть – металл легко вымывается, если его не абсорбировать перегнойными или глинистыми веществами. Уровень калия зависит от типа почвы, его особенно мало в песчаных почвах, в отличие от глинистых, где риск вымывания не так велик.

Вне зависимости от типа почвы и исходного количества металла в нем, растение почти всегда нуждается в дополнительном облагораживании почвы калийными удобрениями. Если зеленый подопечный продолжает плохо себя чувствовать, придется пожертвовать гроздями – слишком большое их количество мешает восстановлению. Лучше всего подходит корневая подкормка водорастворимыми удобрениями. Их разводят в воде и, после обильного полива, вносят в почву так, чтобы минералы смогли попасть к корням. Проводят и внекорневые подкормки небольшими порциями.

Сульфат калия не только устраняет дефицит вещества, но и улучшает качество плодов винограда

Виды калийных прикормок различаются достоинствами и недостатками, влиянием на растение и его урожай в зависимости от сорта и типа почвы. Виноградари широко используют следующие удобрения:

1. Хлорид калия. Достоинство в том, что он легко растворяется в воде. Недостаток – требует предварительного внесения в почву известняка, так как обладает окисляющим эффектом. Выглядит как порошок белого цвета.

1. Сульфат калия. Бесхлорная калийная подкормка. Помимо прочих своих достоинств, улучшает вкусовые качества плодов. Его можно смело смешивать с другими удобрениями.

1. Калийная соль. Это удобрение красного окраса, богато хлором (его количество превышает уровень хлора в других видах калийной подкормки), хотя со временем вымывается. При использовании можно смешивать с другими удобрениями, водорастворимый. Предпочтительно использовать ее в осенний период, после сбора урожая. В другое время рекомендуется применять ее в строго дозированных количествах.

1. Калимагнезия. Содержит калий в размере 30% от вещества, а также хлор и магний. Водорастворимый. Дачники предпочитают применять его при дефиците магния, на легких почвах. Существуют и других подкормки, включающие в себя этот металл – нитрофоска, азофоска и тому подобные.

Виноградари предпочитают выбирать калийные удобрения из первых трех представленных вариантов. Вносить их можно в любое время года. Обильная подкормка требуется во время вегетации. Металл хорошо усваивается растением, повышает производительность и рост, но эффект от него различается в зависимости от растения, так как некоторые сорта нуждаются в минерале меньше, чем другие. Сорт Алиготе довольствуется летней подкормкой и тем количеством металла, который добыл из почвы. Сильно растущие кусты, такие как Мускат белый, ощущают более сильную потребность в калии.

Калий не только улучшает рост и развитие винограда, и влияет на вкус ягод. Он же — источник полезных свойств, заключенных в плодах. Благодаря ему, ягоды и вино из них благотворно влияют на сердце и продлевают жизнь.

Источники:

http://xn—-7sbabggic4ag6ardffh1a8y.xn--p1ai/deficit-kalija.htm
http://vo-sadu.ru/kaliynoe-golodanie-vinograda.html
http://selomoe.ru/vinograd/kalij.html