Колючая слива терновка кустарник посадка и уход садовый где растет

Описание сорта сливы Терновка, выбор саженцев, посадка и уход

Слива сорта Терновка или – «билясувар», обладает массой полезных свойств, насыщена витаминами. Это иссиня-черный фрукт, широко распространенный во многих областях СНГ. Плоды на ветвях висят до прихода морозов, это позволяет потреблять их до поздней зимы. Сливу выращивают даже в Сибири, это один из самых устойчивых к морозам подвидов. Дерево фруктовое, но некоторые садоводы называют его ягодой. Чтобы благополучно вырастить сорт, нужно ознакомиться с его особенностями, описанием технологии ухода и подкормки.

Описание и характеристики сливы Терновка

Колючая слива Терн была выведена самой природой. Оценив ее преимущества, селекционеры стали трудится над разведением новых гибридов. Терновка относится к семейству Розовых, сливовому роду. Ранее ее считали сортом терна. У них действительно много общего.

Краткая характеристика дерева сорта Терновка:

1. Внешний вид. Кустарник с колючими ветками, вырастает до 4 метров ввысь.
2. Листья у Терновки небольшие, до 5 сантиметров, продолговатой, яйцевидной формы.
3. Цветение у дерева обильное, цветки белоснежные, одиночные, 3 сантиметра в диаметре. На них присутствует восковый налет.
4. Мякоть обладает кисло-сладким вкусом. Вес плодов Терновки – 15 граммов, диаметр равняется 4 сантиметрам. Внутри находится косточка.
5. Плодоношение у Терновки стабильное, ягоды поспевают к концу августа или сентябрю со 2-го года жизни. После созревания, они не опадают, а крепко держатся на ветках до зимы.
6. Дерево выдерживает морозы до 40 градусов, выживает в северных широтах. Это одна из самых устойчивых к морозу культур. Приживается и на бедных почвах.
7. Сорт славится иммунитетом к болезням, вредителям.
8. Устойчивость к засухам у Терновки высокая, быстрое восстановление подмерзшей корневой системы.

Чем дольше плоды висят не ветках дерева, тем более сладкими они становятся, утрачивают терпкость. Терновка способна вынести любые погодные бедствия, кроме солено заболоченной почвы.

Растение насыщено аминокислотами, пектином, клетчаткой, дубильными веществами. Его широко используют для улучшения здоровья.

Тернослива оказывает такие действия на организм:

• очищает от шлаков и токсинов;
• снижает уровень холестерина за счет витамина РР;
• очищает сосуды благодаря наличию в составе пектина, выводит даже радиоактивные металлы;
• способствует похудению.

Слива Терновка обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами. Фрукты оказывают легкое слабительное и мочегонное действие, полезны при холецистите, печеночных, почечных патологиях. Тернослива улучшает аппетит, пищеварительный процесс. Также она снижает интенсивность болей в желудке. Даже небольшим количеством ягод можно усилить перистальтику кишечника.

Отличия терна от терносливы

Терн представляет собой кустарник, но плодоносит невкусными ягодами. Его часто путают с терносливой. Благодаря скрещиванию этих сортов, была выведена более сладкая культура. Почти все полезные элементы передались Терновке.

1. В отличие от терна, ягоды гораздо больше по размеру, слаще, сочнее, не такие терпкие.
2. Терновка не настолько колючая, как терн. Собирать урожай проще.
3. У обоих плодов схожий химический состав. В терне содержится 5-6% сахара, а в терносливе – 12-14%.
4. Терн представляет собой симбиоз куста и дерева. В диких условиях, растение похоже на кустарник, а при выращивании в огороде, вытягивается, образует низкорослое деревце.

Справиться с выращиванием терносливы сможет даже начинающий дачник, при условии соблюдения правил.

Посадка Терновки

Терновка размножается обычно вегетативными методами, семенами – только для селекции. Самые востребованные способы культивирования:

• с помощью корневых отпрысков;
• черенкованием;
• прививкой.

Наиболее удобен метод корнесобственных саженцев, их получают из поросли, которую заготавливают весной или осенью. Семена Терновки сеют в октябре или апреле, используя только свежие косточки. С них убирают полностью мякоть перед высадкой.

Выбор участка под посадку

Посадить саженец Терновки следует на месте с большим количеством солнца, или в полутени. На территории, где много тени, у дерева снизится интенсивность цветения и урожайности. Слива не терпит застоя воды. В месте, где планируется ее посадка, должен быть дренаж. Не желательно отдавать предпочтение кислой почве, она должна быть нейтральной. Больше всего тернослива любит глинистые грунты. Почву удобрить осенью, за 2 месяца да высадки навозом, суперфосфатом, калийной солью. Предварительно, землю перекопать.

Способы получения саженцев

Отбирают самые здоровые и крепкие экземпляры Терновки, находящиеся подальше от штамба. У них лучше развито корневище, их проще отделять. Выкопав поросль, посмотреть на корневую систему будущего дерева. Если она развита, можно пересаживать отросток Терновки на постоянный участок. Если нет – доращивать, предварительно обрезав до 25 сантиметров и поместив в питательный грунт.

Посадка саженцев

Высаживать необходимо саженцы возрастом 2-3 года. Терновая слива при правильной посадке, дает обильный урожай каждый сезон.

1. За неделю до посадки, выкопать ямки. В них уложить подкормку и минералы. В виде питательных веществ выступает зола, компост, перегной, мочевина.
2. Чтобы улучшить дренаж, на дно засыпать немного песка. Яму выстоять, через неделю, поместить заранее подготовленный саженец.
3. После посадки, будущее дерево поливать обильно каждый день в течение недели.

Стоит учитывать, что Терновка сильно разрастается, отвести широкое место под нее. Дистанция между растениями должна быть около 4 метров.

Дальнейший уход за культурой

Особенного ухода дерево не требует. Терновка может расти и без удобрений, регулярного орошения. Часто дачники высаживают сорт около забора, образуя тем самым кустистую живую изгородь. Если необходим плодовитый урожай, за терносливой потребуется уход.

Он заключается в следующих мероприятиях:

• подкормка;
• своевременный полив;
• подвязывание молодых саженцев, чтобы они не повредились от сильного ветра;
• обрезка, формирование кроны;
• укрытие на зиму;
• обработка дерева от болезней и вредителей.

Также необходимо пропалывать по мере уплотнения землю, чтобы она насыщалась кислородом. Терновка отблагодарит за должный уход плодовитым урожаем на гордость хозяевам.

Поливы и подкормки

Тернослива является влаголюбивым растением, хоть и не требует регулярного полива. Чтобы дерево плодоносило обильно, его поливают 1 раз в неделю, в жаркую погоду, особенно обильно. Воду применять отстоянную, теплую. Холодной поливать не стоит, так как дерево сбросит все сливы и урожай пропадет.

Удобряют Терновку перегноем или другой органикой весной. Чтобы повысить плодовитость дерева, желательно использовать несколько подкормок минеральными комплексами с азотом. Нежелательно брать свежий навоз, он опасен для корневища и способствует разрастанию сорняков.

Обрезка сливы

Садоводы обычно не обрезают Терновку, что влечет за собой разрастание ее ветвей. У дерева необходимо формировать разреженно-ярусную крону, делать его кустовидным. Формирование куста считается самым трудоемким процессом в уходе.

За вегетационный период, сливу обрезают три раза:

• в конце марта;
• в последних числах июня;
• в конце июля.

Существует несколько вариантов обрезки дерева Терновка.

1. Чтобы сохранить приданную форму, поддержать плодовитость дерева, делают санитарную обрезку. Иссекают поврежденные, сухие и больные ветви.
2. Омолаживающая обрезка делается с целью продления жизни дерева. Отрезают несколько плодоносящих веток, а черед год, оставшиеся скелетные ветви укорачивают на 1/3.
3. Прореживающее обрезание дерева предупреждает загущение, не дающее проникать свет к плодам. Если Терновка кустовидная, оставляют не больше 5 плодоносящих веток.
4. Формовочная обрезка – делается в случае, если тернослива применяется как живая изгородь. Кроне придается привлекательный вид. Когда дерево стареет и подмерзает, мощные побеги стимулируют омоложение и регенерацию.

Обрезку проводить острым секатором, предварительно дезинфицируя его.

Зимовка

Взрослая тернослива не требует укрытия от холодов. Молодые саженцы желательно защищать от морозов, накрыв нетканым полотном по типу мешковины, предварительно сделав каркас из проволоки. Дерево оберегают от грызунов. Чтобы зимой они не напали, вокруг него притоптать снег, штамб закрыть рубероидом или колючей проволокой. Если Терновка подмерзла, она восстанавливается благодаря приштамбовым побегам и прикорневой поросли.

Защита от болезней и вредителей

Терновку может поражать плодовая гниль, кармашки, шарка, карликовость. Бороться с ними нужно следующим образом:

• от гнили используют медный или железный купорос;
• от кармашек опрыскивают бордосской жидкостью дерево во время цветня и при формировании ягод;
• от шарки помогает регулярное удаление вредителей, обрезание продезинфицированным секатором;
• карликовость невозможно вылечить, деревья корчуют и выжигают.

Жуки не способны существенно навредить терносливе, их опасаться не стоит.

Уборка урожая и его хранение

Собирать ягоды терносливы желательно после первых холодов. К этому времени, в плодах сокращается содержание дубильных элементов, они становятся более вкусными и насыщенными витаминами. Урожай лежкий, хранится в свежем виде около 30 суток. Плоды едят свежими, или варят из них компоты, варенья, джемы. В почете Терновка у виноделов, которые делают из нее вино или крепкий алкоголь с терпким вкусом.

Уход за колючей сливой

Кустовое растение небольшого размера, относящееся к семейству Розовые, колючая слива, также известна под названием терновник. Некоторые люди твердо убеждены в том, что ее ягоды не обладают полезными свойствами, но это далеко не так. Плоды растения содержат большое количество различных витаминов и микроэлементов. Еще в древности они использовались в качестве лекарственного средства.

Описание растения

Колючую сливу можно узнать по небольшому размеру и множеству шипов на ветках. В природе часто встречается терна. В основном его находят рядом с дорогами и оврагами, на лесных опушках. Высота составляет 4 м.

Терновая слива имеет листья, напоминающие своим видом куриные яйца и почки шаровидной формы. На месте, где расположено междоузлие, можно заметить несколько маленьких почек (2–3 шт.). Цвет коры — бурый. Корневая система растения разветвленная и довольно мощная.

Согласно описанию, период цветения дерева приходится на середину апреля. Иногда сроки сдвигаются на начало или конец месяца. Пестики сливы имеют белый окрас. На некоторых участках заметны светло-розовые пятна. В большинстве случаев бутоны растут на небольших цветоносах в одиночку. В этот период в воздухе начинает ощущаться слабый миндальный аромат, который может слегка горчить. Плодоношение после посадки наступает уже на 2-й год.

Округлые плоды терновой сливы в диаметре составляют около 10–15 мм. В процессе роста они приобретают синий цвет с небольшим налетом сизого оттенка. Созревание наступает в августе и заканчивается в сентябре. После каждых заморозков во вкусе ягод немного снижается горечь.

Ягоды сохраняют свою свежесть вплоть до начала зимы. У взрослого садового терна высокая урожайность: с одного куста можно собрать до 15 кг плодов.

Рост терновки происходит довольно медленно. За год она вырастает примерно на 20 см (столько же в ширину). Продолжительность жизни растения составляет около 100 лет, а уход растению требуется минимальный.

Корневая система дерева разветвленная, занимает много места.

Требования к посадке

Терновка — неприхотливое растение, способное выдерживать сильные засухи и частые морозы. Растет преимущественно на плодородной земле при наличии хорошего дренажа и большого количества ультрафиолетовых лучей.

Размножается растение с помощью:

Перед тем как высеивать посадочный материал, необходимо проверить его на наличие повреждений. Если дефекты присутствуют или семена старые, использовать их не рекомендуется. Проводить процедуру необходимо в осенний период, но можно сделать это и весной. В этом случае перед посадкой материал следует хорошо обработать.

Кустарник не следует высаживать рядом с другими растениями, т.к. он сильно разрастается по сторонам.

За несколько дней до высадки растение следует тщательно подготовить, а яму удобрить одним из следующих средств:

• перегноем;
• компостом;
• песком для дренажа;
• золой;
• мочевиной.

В качестве дополнительного источника кальция садоводы нередко используют измельченную яичную скорлупу.

После высадки сливу необходимо усиленно поливать в первые 5 дней. Во время засух она также нуждается в частом поливе.

Садовый терн ненавидит застой воды, поэтому в месте, где высажено растение, должен присутствовать дренаж. Во время посадки на это стоит обратить особое внимание. Не рекомендуется высеивать семена колючей сливы на слишком кислой почве, лучше всего выбрать нейтральную.

Обязательные уходовые процедуры

Каждую весну необходимо удалять все засохшие и поврежденные участки. На кустарнике не должно находиться больше 4-5 здоровых, плодоносных ветвей. Это поможет избежать возникновения излишней густоты, и ягоды будут получать необходимое количество воздуха и света.

При необходимости разрешается проводить специальную формирующую обрезку дерева. Если в саду растет кустовой терновник, то для него подобная процедура не требуется.

Нельзя забрасывать уход за растением, когда на нем появляется первая поросль. Ее необходимо удалять под корень с помощью секатора. Только в одном случае проводить эту процедуру необязательно: вы планируете использовать поросль в будущем для размножения растения.

Во время плодоношения кустарник дополнительно подкармливают. Для этого можно использовать минеральные или органические удобрения с последующим мульчированием почвы. Благодаря этому количество и качество урожая повысится. Чем старше и выше слива, тем больше ей требуется подкормки.

Обычная слива терновой разновидности довольно редко страдает от каких-либо заболеваний или нападений вредителей. Больше этому подвержены ее гибриды — результат селекции обычного терна с другими ягодными культурами.

Состав и полезные свойства ягод

Плоды терновника содержат большое количество пектина, различных витаминов, цианистых соединений, сахара, органических кислот и многих других веществ. В семенах колючей сливы содержится амигдалин (токсичный гликозид), который способен расщеплять синильную кислоту.

Ягоды употребляются в свежем, замороженном, законсервированном или сушеном виде. Особых ограничений нет, т.к. терн практически не провоцирует появление аллергической реакции.

Ягоды терна полезны для организма. В их состав входит огромное количество веществ:

• кумарины;
• витамины В, РР, А, С, Е;
• аминокислоты;
• минеральные вещества (йод, цинк, кальций, магний, медь, фосфор);
• антоцианы, пектин и фитостероиды;
• бета-каротин;
• соли минеральные, фруктоза, глюкоза;
• клетчатка, соединения азота;
• высшие спирты.

Плоды обладают брядом полезных свойств. К таким относят:

• активизация кишечной перистальтики и пищеварения;
• устранение сильного газообразования;
• выведение вредных веществ (шлаков, токсинов, излишнего холестерина и т.д.);
• потогонное, противоопухолевое, кровоостанавливающее, мочегонное, антибактериальное действия.
• восстановление нервной системы;
• укрепление стенок сосудов и мышц сердца;
• регулирование холестерина в крови, очищение почек и печени от токсинов;
• снижение желудочной кислотности и помощь в отхождении мокроты при простудных заболеваниях;
• активизация метаболизма, улучшение пищеварения;
• выведение почечных конкрементов.

Плодам колючей сливы нашли применение в кулинарии. Из нее готовят вкусный мармелад, сок, варенье и даже квас с уксусом. В Париже и других городах Франции она или же алычовые плоды используются как альтернатива маслинам.

Применение в народной медицине

Растение рекомендуется употреблять для того, чтобы улучшить качество крови, кровоток, свертываемость, нормализовать высокое давление.

Для женщин слива терн полезна тем, что способна ослаблять симптомы ПМС и болевые ощущения во время менструаций. Ее сок и мякоть часто используют для лечения куперозной сетки, подростковых угрей, дерматитов.

При заболеваниях желудочно-кишечного тракта терн применяют в подсушенном или свежем виде. Его употребляют при воспалениях, инвазии и дисбактериозе. Свежий сок плодов способствует выведению вредных веществ из организма (токсинов, шлаков и т.д.), положительно сказывается на лечении желтухи, дизентерии, помогает быстро избавиться от остриц и лямблий.

Вино и ягодный «фарш» нередко применяют в качестве компрессов для кожи. Они хорошо помогают в лечении многих кожных заболеваний.

Отвар из ягод кустовой сливы идеально подойдет для ухода за полостью рта. Полоскание поможет заживить микротрещины, вылечить десна или горло. Такой раствор можно применять для профилактики пародонтоза, стоматита, пародонтита, кандидоза и т.д.

Ягоды хороши при борьбе с бессонницей и для успокоения нервной системы.

Использование древесины и ягод в быту

В хозяйстве часто используется древесина сладкоплодного растения. Она прочная и твердая. Ее можно легко отполировать и изготовить пуговицы, трости, декоративные вещи и многое другое. При вываривании плодов вода приобретает красный цвет. Полученной краской можно покрасить льняное полотно.

Слива терновой разновидности часто используется в садоводстве для различных целей. Нередко с помощью нее прививают и др. деревья. После процедуры их размер уменьшается и они становятся «карликами».

Кустарники также используют для украшения участка как живую изгородь.

Выращивание и использование колючей сливы-терновки

Многие садоводы и частные домовладельцы не видят смысла и пользы от кустов терновника. Но это ошибочное мнение. Колючая слива при грамотном использовании и правильном уходе может быть полезна в кулинарии, медицине и ландшафтном дизайне.

Колючая слива, или терновник

Характеристика колючей сливы

Слива колючая — разновидность небольшого по размерам кустарника с шипами. Официальное название растения — тёрн или терновник. Этот вид относится к роду Слива, подсемейства Сливовые, семейства Розовые.

Слово тёрн происходит от православного слова, обозначающего колючку. Отсюда и пошло название, которое точно характеризует колючее растение. Терновник считается далёким предком культивированной сливы, ее дикой разновидностью.

Терновый куст известен по библейским мотивам. Венок из ветвей этого растения римские легионеры надели на голову Иисусу Христу перед распятием, чтобы колючие шипы больно впились в голову и доставляли дополнительный дискомфорт.

География распространения

Ареал распространения терна колючего довольно широк.

1. Практически на всей территории континентальной Европы, затрагивая южное побережье Скандинавии, Британские острова. Редко встречается на юге Пиренейского полуострова. Не растёт в центральной и северной части Скандинавии. Практически не затрагивает Прибалтику.
2. На участке побережья Северной Африки (Тунис).
3. В северной и центральной части Малой Азии.
4. На южных склонах Кавказа, в Иране и Палестине.

В России северная граница ареал произрастания проходит по территории центральных регионов европейской части. Южнее растёт на всей территории, вплоть до Крыма и Северного Кавказа.

На местности терновник растёт:

• в лесостепи;
• по опушкам лесов;
• вдоль лесных вырубок;
• в степи.

Описание растения

Узнать терновник несложно. Растение имеет следующее биологическое описание:

• чаще встречается в виде кустарника высотой от 2,5 до 5 м;
• реже может попасться деревце высотой до 8 м;
• образует густые и труднопроходимые заросли;
• ветви густо покрыты острыми шипами;
• лист длиной 5 см имеет форму эллипса с заострёнными концами и небольшими зубчиками по краям;
• цветки маленькие, белого цвета;
• цветение начинается весной, когда ещё не проросли листики;
• цветущий терновник издаёт лёгкий и горьковатый аромат миндаля;
• процесс цветения обильный, продолжается в течение апреля и мая;
• древесина коричнево-красного цвета, отличается большой прочностью;
• кора бурого цвета;
• почки шаровидные, по две или три штуки на междоузлии;
• корневая система мощная, разветвлённая.

Кустарник сливы терна неприхотлив, отличается хорошей морозостойкостью. Он способен стойко пережить засуху.

Существует большое количество гибридных разновидностей тёрна.

1. Терновник абрикосовый — смешение с чёрным абрикосом. Отлично подходит для выращивания в средней полосе России.
2. Терновник душистый — смешение с китайско-американской сливой Тока. Хорошая зимостойкость. В плодах отсутствует терпкость, хороший аромат.
3. Тернослив — гибрид тёрна и сливы домашней. Сохраняет свойства тёрна, но получает более крупные плоды сладкого вкуса, с меньшей терпкостью.
4. Тёрн алычовый — среднерослое дерево. В возрасте 7 лет достигает высоты до 3 м. Размер плодов крупнее, чем у обычной, дикорастущей колючей сливы. Вес плода около 9 г. Плодородность обильная.
5. Тёрн сладкоплодный ТСХА — гибридный сорт, с крупными плодами кисло-сладкого вкуса, без ярко выраженной терпкости. Отличается хорошей урожайностью.

Описание плодов

Характеристики плодов колючей сливы:

• округлая форма;
• диаметр сливы 2 мм;
• с одной небольшой косточкой;
• внешне напоминают плод сливы;
• кожура имеет восковый налёт сизого оттенка;
• поздно созревают;
• вкус терпко-кислый.

Ягоды содержат 8% сахаров, 2,5% кислот, витамин С, красный красящий пигмент. Сливы терн имеют высокую урожайность — до 15 кг с куста. Плоды хорошо держатся и сохраняют свои свойства на кусте до начала зимы.

Правила и советы выращивания

Терновник может расти красивым растением и давать обильный урожай каждый сезон. Но для этого за ним нужно правильно ухаживать.

Высадка

Терновая слива «предпочитает» плодородную почву с хорошим дренажем. Кустарник не любит землю, в которой застаивается жидкость. Не благоприятствует росту растения высокий уровень кислотности почвы.

Высаживать куст можно на участках с большим количеством солнечного света или в местах, немного затенённых деревьями. Стоит учитывать, что на участках, где много тени, у тёрна существенно снижается интенсивность цветения и плодоношения.

Корневая система кустарника терна разветвлённая. Она уходит вглубь грунта на расстояние около 1 м. У терна, выросшего до размеров дерева, корни могут уходить на большую глубину. Ширина разрастания корней превосходит размеры кроны.

Правила посадки куста терновника:

1. За неделю до плановой высадки выкапывают углубления.
2. В подготовленные ямы укладывают удобрения и минералы. В качестве питательных веществ могут выступать зола, перегной, компост, мочевина.
3. Для улучшения дренажа на дно углубления засыпают небольшое количество песка.
4. Яма выстаивается, и через неделю в неё помещают заранее подготовленный кустарник.
5. После посадки растение требует ежедневного полива на протяжении недели.

Под терновник нужен отдельный участок земли. При посадке стоит учитывать то, что куст довольно сильно разрастается. Расстояние между растениями должно быть достаточным, с учётом последующего роста.

Куст терновника сильно разрастается и требует много места

Особенности роста

Кустарник начинает давать ягоды со 2-го года после посадки. Созревание ягод происходит в конце лета — начале осени. После первых заморозков заметно снижение терпкости вкуса плодов.

Терновник обладает средней скоростью роста. За сезон куст прибавляет около 20 см в высоту и ширину. Положительная особенность тёрна — его редко поражают вредители, он устойчив к заболеваниям.

Проблемы могут возникнуть у гибридов, скрещенных с другими растениями. Они становятся восприимчивы к недугам, которые характерны для второго родителя.

Особенности размножения

В естественных условиях тёрн распространяется с помощью корневых отростков. Опыляется пчёлами, которым даёт нектар для мёда.

Способы размножения в условиях целенаправленного выращивания:

Прививание и посадку черенков осуществляют осенью или весной. Терновник активно скрещивают с другими растениями, чтобы получить от колючей сливы декоративный размер с сохранением свойств неприхотливости и устойчивости.

Семена сеют осенью или весной. Использовать нужно свежие косточки, с которых тщательно убрана вся мякоть плода. Перед посадкой их обрабатывают.

Особенности ухода

Для лучшего роста терновника каждую весну нужно проводить санитарную обрезку. Мероприятие подразумевает аккуратное удаление всех засохших и повреждённых веток. Для нормального плодоношения нужно оставлять минимум пять здоровых веток. Такое количество позволяет обеспечить оптимальное проникновение в крону света и воздуха. Куст не будет чрезмерно разрастаться.

Раз в несколько лет по необходимости садоводы осуществляют формирующую обрезку. Ветки обрезают таким образом, чтобы придать кроне аккуратную форму. У молодых и небольших кустиков такая обрезка не проводится.

Дополнительная подкормка необходима в период плодоношения — в конце лета-начале весны. В зону основания куста вносят минеральные удобрения, а почву вокруг мульчируют. Частота и объём подкормок зависит от возраста кустарника: чем он старше, тем больше нужно питательных веществ.

В периоды засухи стоит уделять пристальное внимание молодым растениям. Их рекомендуется поливать. Большие и разросшиеся кусты переносят засуху без постороннего вмешательства.

Взрослые кусты не требуют укрытия на зиму. Молодое растение после посадки для подстраховки можно защитить от низких температур укрывным материалом.

Цветки собирают во время цветения. Их сушат на открытом пространстве или в помещении. Всё зависит от погоды.

Плоды собирают осенью. Лучше это делать после первых заморозков, когда в ягодах снизится терпкость. Сушка плодов проводится любым удобным способом. Перед просушкой плоды стоит перебрать, удалив гнилые и повреждённые ягоды.

Плоды терновника следует собирать после первых заморозков

Применение терновника

Терновник в хозяйстве находит широкое применение. Он используется в пищу, для поддержания здоровья, лечения недугов. Не меньшее значение куст играет и при ландшафтном планировании участков.

Из-за высокой вкусовой терпкости плоды в свежем виде употребляют редко. Ягоды становятся вкуснее после заморозки.

Алкогольные напитки

В Англии можно встретить терновый джин, который настаивается на плодах тёрна с добавлением сахара. В России изготавливают спиртной напиток «терновка» — водку или спирт настаивают на плодах кустарника. Под термином «терновка» можно встретить и самодельное вино, изготовленное из плодов колючей сливы.

Народная медицина

Плоды сливы терна используют:

• при проблемах с пищеварительной системой;
• как кровоочистительное средство;
• в качестве диетического компонента;
• для предотвращения воспалительных процессов.

Плоды не вызывают аллергических реакций и не имеют строгих противопоказаний к применению. Употреблять в пищу ягоды не рекомендуется людям с острыми заболеваниями желудка — язва, гастрит, повышенная кислотность желудка.

Плоды терна садового в виде отваров эффективны для укрепления нервной системы, при нарушениях сна, бессоннице.

Из цветков готовится отвар. Он полезен в качестве потогонного и мочегонного средства. Его применяют как средство очищения организма, выведения токсинов, очистки крови и слабительное. Из листьев готовят отвары, полезные при заболеваниях почек.

Листья добавляют в чай. Сок от плодов применяют в качестве компрессов для улучшения состояния кожи.

Настой из листьев и корней тёрна эффективен при простуде, как жаропонижающее средство. Чтобы приготовить настой нужно выполнить следующие действия:

1. Взять в равной пропорции кору и корни тёрна, по 5 г.
2. Корни и кору засыпать в стакан и залить кипятком.
3. Прокипятить на водяной бане в течение получаса.
4. Настой готов.

Принимать настой нужно по трети стакана, три раза в день, после еды.

Листья терна применяют в качестве жаропонижающего средства

Кулинария

Из терновника делают джемы, варенья, компоты, квасы, уксус.

Плоды добавляют в супы для придания блюду кисловатого привкуса.

Поджаренные ягоды применяют в качестве заменителя кофе.

Хозяйственное применение

Ягоды и корни используют для получения краски. Она применяется в живописи и для окраски льняных тканей.

Терн как растение обладает твёрдой и прочной древесиной. Она отлично полируется. Древесина терновника используется мастерами для изготовления различных предметов — тростей, пуговиц, небольших фигурок и т. д.

«Колючесть» и густота терновника делают его отличным ограждением. Терновник колючий и садовый часто высаживают в качестве естественных изгородей, также они хороши вдоль тропинок и дорог, по краям ям и каналов.

Кустарник колючей сливы может вредить, только если на участке за ним не следить. Тёрн довольно сильно разрастается, а из-за острых шипов и густой ветвистости может сделать участок непроходимым. Чтобы избежать таких проблем, кустарник нужно ежегодно обрезать.

Источники:

http://dachamechty.ru/sliva/ternovka.html
http://seloved.ru/sliva/kolyuchaya.html
http://selomoe.ru/sliva/kolyuchaya.html